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发布时间:2020-05-21 12:44:36
在行业爆发前抓住机会
1994年中国便出现了台自助售货机。在邻国日本,大街小巷布满了自助售卖机,饮料机五花八门,热咖啡、热便当也很常见。
日本街头的自助售货机
自动售货机是趋势,但这一生意也不好做。或者产业上游有资源,本身就是食品生产商,如农夫山泉;或者线下有资源,能进入好的地段,如果能放到学校,一年多就能收回买机器成本。点位资源、运营能力和规模必不可少,不然也不好找到机会。
无人售货机或者确切的说是无人售货店会不会取代传统的有人售货店,肯定会取代的,只是时间问题。
目前在很多场所售卖饮料零食的无人售货机已经开始把小报亭取代掉了,现在很多地铁、高铁、火车站、学校、***都有自动售货机的,一些地方的无人自助便利店也已经出现了。
无人售货机优势是能大大节省人力成本,现在的售货机都是智能的,都能联网,可以随时通过网络查看售货机的具体运营数据,卖了多少货收了多少款货物余量多少一目了然,一个运营员可以同时运营十几台无人售货机,根据后台数据不停地去补货就行,人力成本的节省程度是有人商店没法比的,还可以24小时全年无休。
当然,无人售货机售货店取代传统店铺需要一个过程,不是一下子就能取代的
自动售货机在采购商品的过程中要考虑到短期、中期、长期的规划,按照热冷、单品利润不同商品可以分为以下几类:热销商品、高利润商品、潜力商品、淘汰商品。
①热销商品是指销售量很大的商品,比如夏天时各种凉茶、碳酸饮料、矿泉水就比较热销,虽然单个利润不高但出货量大整体利润还是很可观的,大家比较喜爱这类商品,所以这类商品在自动售货机中可以设置比较高的配额。
②高利润产品是指单品利润比较高的商品,比如某瓶装酸奶单个毛利有5元,但出货量比较少,这类商品一般有比较低的配额。
③潜力商品是指在未来的一段时间预估会热销的商品,比如中秋前的月饼和***节的鲜花等等,可以根据情况临时增加某类潜力商品的配额。
④淘汰商品是指要淘汰掉的商品,经过长期观察你会发现有些商品单个利润也不高,还很冷门,很多天就不见得卖出去一个,这样的商品建议淘汰掉,因为太冷门的商品在自动售货机里面相当于占着位置不干活,是被裁掉的对象。
经过长时间的数据分析且结合自己售货机点位的情况,大家应该知道该怎么给自己的自动售货机采购商品了吧。
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